Hallo,
alle Nationalgerichte aus Uzbekistan werden mit Lammfleisch gemacht. Uzbeken und andere Nationen mit muslimischer Kultur können richtig leckere Lammgerichte kochen. Lammfleisch schmeckt nicht nur mit Gemüse (wie Kartoffeln, Kürbis) sondern auch mit Obst (wie Quitten, Birnen, Aprikosen und Äpfel)
Tajine gehört normalerweise zur marokkanischen Küche. Es gibt auch Tajine in Ägypten, aber ich bin nicht ein so großer Fan der ägyptischen Küche.
Tajine ist einer von meinen Lieblingsessen zu Hause. Wenn sie keinen Tajinetopf haben, nehmen sie einen normallen tiefen, unbeschichteten Topf. Aber wenn sie eine Auflaufform aus Ton haben.... ist es schon SUPER. Das Essen schmeckt besonders gut in solchem Geschirr.
Lammfleisch und Quitten kaufe ich immer im türkischen Laden.
