Bärlauch-Steinpilze Tagliatelli mit Ofengebackenetomaten

Als Kind habe ich sehr oft Nudeln zu Hause gemacht. Es gibt eine berühmte russische Hühnersuppe und eine gute Mutter serviert diese immer mit selbstgemachten Nudeln. Meine Mutter war immer eine super-gute Mutter. Sie hat von 9 bis 18 Uhr gearbeitet und bei uns gab es trotzdem zu Hause immer warmes Früstück und warmes frisches Abendessen. Ich habe dann selbst Mamas Platz in der Küche bekommen und mein Papa hat mir immer viele Komplimente gemacht... wie lecker ich koche. Aber diese Komplimente habe ich vornehmlich im ersten Jahr gehört))). Dann war Papa wohl gewöhnt, dass Maria zu Hause immer so gut kocht, und ich habe nicht mehr so oft so nette Kommentare gehört)))
Als ich nach Deutschland kam, habe ich echte italienische Küche kennengelernt. In Uzbekistan war es schwer mediterane Küche zu machen.... da es nicht die passenden Lebensmittel frisch gab.
In Deutschland gibt es alle Lebensmittel aus ganze Europa im Supermarkt-Regal. Und in meiner Küche ist frische Pasta mittlerweile ein "Fastfood".

Ich geniesse jetzt die Bärlauchzeit. Heute habe Bärlauch-Spinat-Suppe gemacht.... aber ich muss noch das Rezept aufschreiben))) Heute PASTA....unser sehr gutes Mittagessen)))

Kidneybohnen mit Tomatensause zum Frühstück!!! Lecker!!!

Hallo,

wir lieben Frühstück!!! Unser Tag fängt um 7 Uhr an (wenn unsere kleine aufsteht)))). Dann bekommt Michelle ihr Frühstück- Milchbrei (heute war es Hirse-Quinoa-Dinkelgrieß-Mischung). Um 8 Uhr gehen wir in die Krippe, und danach gehe ich in den Supermarkt und kaufe etwas zu Essen wie frische Brötchen.

Heute zeige ich euch eines von meinen Lieblingsfrühstück. Vor vielen Jahren habe ich ein englisches Frühstück probiert. Die Idee hat mir sehr gut gefallen, aber die Farbe von weissen Bohnen aus der Dose fand ich sehr unappetitlich. Dann hatte ich die Idee für ein gesundes Frühstück... mit meinen Bohnen))) 

Ich habe schon ein ähnliches Rezept gezeigt. Beide sind sehr lecker  http://mariniqq.blogspot.de/2013/08/hausgemachte-baked-beans-amerika.html

Dieses Gericht esse ich gerne mit gegrilltem Brot oder Brötchen. Und sehr oft serviere ich noch Spiegelei, Feta und Oliven))))) mhhh! Morgen mache ich es wieder!!! 

Tomaten- Mozzarella-Risotto

Hallo euch allen,

Risotto ist bei uns zu Hause ein ganz schnelles Gericht. Ich liebe die Spargelzeit und mache dann sehr gerne Risotto mit Spargel. In der Kürbiszeit... mhhhh... Kürbisrisotto ist sehr lecker. Heute zeige ich euch Tomatenrisotto. Es ist ein sehr einfaches Gericht, aber man sollte sich durchaus die Zeit nehmen für die Schmortomatensoße. Ich koche immer ein wenig mehr und meine Tochter isst es dann auch noch am zweiten Tag (z.B. Pasta mit würziger Tomatensause). 

Lasagne Bolognese. Nudelteig

Hallo, 

ich habe meine Rezepte m Blog geprüft und war überrascht, dass noch keine Rezpte mit Nudelteig im Blog sind. Lüstig, weil ich sehr oft Pasta, Raviolli oder Pizza zu Hause mache. Ich fange mit classischer Lasagne an und zeige bald meine liblingslasagne mit Lachs und Spitzkohl))) und natürlich verschiedene Rezepte Pasta und Raviolli. 

Hausgemachte "Baked Beans" (Amerika)

Hallo,
ich denke , dass das Früstuck am Wochenende sehr wichtig ist in jeder Familie (so muss es nach meiner Meinung sein))) Als wir alleine mit meinem Mann gelebt haben und unsere Prinzessin noch nicht in dieser Welt war, haben wir sehr lange am Wochenende geschlafen und dann richtig was leckeres zum Frühstück genosssen. Ich habe sehr oft Quiche oder Tart gebacken und mit frischem Salat serviert. Dann auch verschiedene Arten von Eiern - pochiertes Ei, Eier-en-Kokotte etc. Und jetzt fängt mein Morgen mit Brei  für meine Tochter an und dann mache ich etwas für meinen Mann. Ich bereite sehr oft alles am Abend für nächstes Früshtück vor.
Dieses Gericht ist eine Variation vom berühmten Gericht- "baked Beans". Ich liebe Bohnen und ich habe in meiner Vorratskammer 6 Sorten Bohnen. Ich koche immer mit getrockneten  Bohnen, halte diese die ganze Nacht im Wasser und koche sie dann bis sie richtig weich werden. Wenn sie später gekochte Bohnen verwenden werden, dann lassen sie die im Wasser. Ich benutze nur Kidney Bohnen aus der Dose.
Ich zeige heute das Rezept mit Bauchspeck, aber sie können es auch ohne Fleisch machen und  es wird auch sehr lecker. Es ist ein Familienrezept von meiner Freundin , die schon mehr als 10 Jahre in Amerika lebt)))

Baked Beans

Zwei Sommersalate.

Hallo,
wir haben wunderbares Wetter und das Wetter in meiner Familie ist noch besser ))) Ich habe seit mehreren Tagen nichts in meinem Blog geschrieben - ich versuche es kurz zu erzählen. Ich mache viele Salate in diesen Sommermonaten und dachte, dass es nicht so interessant für euch ist. Aber als ich meine Freundin bei mir zum Abendessen gehabt habe und sie meinen Linsensalat mit Zwiebelantipasti probiert hat.... hat sie mir dann gesagt, dass ich auch diese Rezepte zeigen muss. Dann fange ich mit 2 schnellen und sehr Leckeren Rezepte)) an. Bohnensalat habe ich aus Köln von meiner Freundin mitgebracht und ganz gerne 2 mal nachgemacht))
Ich werde heute das Rezept ohne Mengenangaben schreiben. Machen sie einfach alle Salate nach ihrem Gefühl und Geschmack.

Grüne (Gelbe)Bohnen-Salat mit Thunfisch und Chili

Gemüsetian mit Ziegenkäse (Frankreich)

Hallo,
jahoooo! Ich war am diese Wochenende in Münster. Ich liebe diese Stadt. Dort wohnt die Familie von meinem Mann. Dann wir  sind nach Köln zu unseren Freunden gefahren. In meinem Blog ist heute Gemüsezeit. Ich habe mich mit Ziegenkäse in Deutschland kennengelernt....und es war die Liebe auf dem ersten Blick Geschmack.  Das ist ein tolles Gericht für einen ruhigen und romantischen Abend zu zweit :-))).  Wenn Michelle im Bett ist, wir öffnen eine Flasche Wein und geniessen unsere Zeit zusammen. Für Tian brauchen sie nur leckeres Brot dazu (Baguette oder Ciabatta) warm machen und eine kalte Flasche Weisswein oder Rose))) Und "ihr beide" werdet glücklich)))

Tian

Curry mit Aubergine und grünen Bohnen

Hallo,
hurrrrra! Das Wetter ist wunderbar. Ich schreibe jetzt mein Rezept und habe dann einen Termin im Park am Spielplatz mit 2 Mammis))))  Ich habe heute zum Mittagsessen Auberginencurry gemacht. Ein sommerliches Gericht, ganz aromatisch und mit meinem Lieblingsgemüse - Auberginen - ich kann die ganze Woche -3 Mal pro Tag nur Auberginen essen))))).

Curry mit Aubergine und grünen Bohnen

Minestrone (Italia)

Hallo,

obwohl draußen kein Sommer ist, habe ich aber trotzdem sommerliche Laune. Ich koche jetzt viele sommerliche, leichte Gerichte. Heute gibt es Minestrone mit Tomatensaft. Es gibt verschiedene Rezepten für Minestrone - mit Brühe oder Tomatensaft. Im Sommer koche ich lieber leichte Tomaten-Minestrone ohne Nudeln: Aber wenn dass Wetter richtig kalt ist, dann mache ich Minestrone mit Brühe und Nudeln, Ribolitta, Pistou... und anderes natürlich)))

Was mir richtig an diesem Rezept gefällt, dass das gesamte Gemüse schön knackig bleibt. Ich empfehle euch diese Suppe nicht sofort zu essen. Ich mache zuerst die Suppe fertig, dann lasse ich sie komplett kalt werden und mache sie dann zum Essen wieder warm. Dann ist der Geschmack durchgezogen und intensiver.

Nach ihren Wünschen kann man noch kleine Nudeln kochen (in einem anderen Topf) und auf dem Teller mit der Suppe servieren. 

P.S. Sie können Minestrone einfrieren, sie verliert den Geschmack nicht))) 

Minestrone 

Chili-Käse- Rosmarin Polenta mit warmen Tomatensalat

Hallo,

in meiner Küche stehen an erster Stelle Kräuter und Gewürze. Wenn meine Freundinnen zu mir kommen, koche ich immer etwas ganz neues für meine Gäste. Und alle entdecken einen neuen Geschmack bei mir. 

Polenta hat einen ganz neutralen Geschmack und wenn ich Polenta mache dann immer mit sehr aromatischen Kräutern - besonders beliebt sind Rosmarin und Thymian.  Ich zeige heute ein ganz einfaches Gericht, das richtig zum Sommer passt)))

Kohlrabi- Kräuter- Tarte mit Ziegenkäse

Hallo,
Quiche und Tarte sind unser Lieblingsessen für Sonntag. Ich backe zu Hause maximal gesunde Sachen.  Dafür benutze ich sooft wie möglich - Roggen (Vollkorn), Dinkel (Vollkorn) und selten Weizenvollkornmehl.