Kohlrabi- Kräuter- Tarte mit Ziegenkäse

Hallo,
Quiche und Tarte sind unser Lieblingsessen für Sonntag. Ich backe zu Hause maximal gesunde Sachen.  Dafür benutze ich sooft wie möglich - Roggen (Vollkorn), Dinkel (Vollkorn) und selten Weizenvollkornmehl.