Minestrone (Italia)

Hallo,

obwohl draußen kein Sommer ist, habe ich aber trotzdem sommerliche Laune. Ich koche jetzt viele sommerliche, leichte Gerichte. Heute gibt es Minestrone mit Tomatensaft. Es gibt verschiedene Rezepten für Minestrone - mit Brühe oder Tomatensaft. Im Sommer koche ich lieber leichte Tomaten-Minestrone ohne Nudeln: Aber wenn dass Wetter richtig kalt ist, dann mache ich Minestrone mit Brühe und Nudeln, Ribolitta, Pistou... und anderes natürlich)))

Was mir richtig an diesem Rezept gefällt, dass das gesamte Gemüse schön knackig bleibt. Ich empfehle euch diese Suppe nicht sofort zu essen. Ich mache zuerst die Suppe fertig, dann lasse ich sie komplett kalt werden und mache sie dann zum Essen wieder warm. Dann ist der Geschmack durchgezogen und intensiver.

Nach ihren Wünschen kann man noch kleine Nudeln kochen (in einem anderen Topf) und auf dem Teller mit der Suppe servieren. 

P.S. Sie können Minestrone einfrieren, sie verliert den Geschmack nicht))) 

Minestrone 

Räucherlachs- Quiche- mit Kapern

Hallo,

ich habe viele leckere und ganz verschiedene Rezepte für Tarte und Quiche. Aber um die Wahrheit zu sagen, mein Lieblingsrezept ist mit frischem oder Räucherlachs. 

Ich habe vor 1 1/2 Jahren ein russisches livejournal (http://mariniqq.livejournal.com/) geöffnet und dort habe ich dieses Rezept gezeigt. Viele Leute haben die Quiche probiert und sie haben mir häufig Danke gesagt. Ich empfehle richtig diese Quiche zu backen und ich versprehe, dass es sehr lecker wird!!!!  Servieren sie mit knackigem Salat mit Weintrauben oder Pfirsichen... oder so was ähnliches und dann noch ein Glass trockenen Wein dazu. Es wird dann ein sehr schöner Abend und eure Familie wird begeistert sein)))

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Kartoffel-Sellerie- Püree mit grünem Buttergemüse

Hallo,

ich habe vor 2 Wochen einen sehr interessanten Artikel gelesen. Das Tema war über das Fleisch. Das Fleisch ist sehr wichtige in unserer Ernährung, aber ab 35-40 Jahre sollte man das Fleisch auf unsere "Teller" reduzieren. Die Leute, die sehr oft (fast jeden Tag) Fleisch essen, leben im Durchschnitt 15 Jahre weniger  und haben mehr Falten((( Ich bin ein Mensch, der seit ungefähr7 Jahren sehr stark darauf achtet, was ich esse und habe ein richtig gesundes Leben.  Seit 2 Wochen koche ich deutlich weniger Fleisch und noch mehr Gemüse, Getreide und mehr Fisch in unserem Rationen. 

Wir haben jetzt meine Lieblingszeit- Spargel... aaaaa.. dann Rhabarber.... und Erdberen. Ich zeige euch viele interessante Rezepte mit diesen Zutaten. Heute ist es ein Gericht mit grünem Spargel. Ganz gesundes, leckeres Essen))))

Ich empfehle auch kein Kartoffelpüre zu kochen. Geschälte und dann gekochte Kartoffeln verlieren fast alle Vitamine. Aber wenn sie richtig gerne Kartofelpüre essen, dann probieren Sie bitte eine gesunde Variation- mit Selleriewurzel))))